
Sie hat im Jahre 1993 die Istanbul Universität, Rechtswissenschaftliche Fakultät abgeschlossen. Seit 1995 ist sie in der Anwaltskammer Istanbul eingetragen und ist gegenwärtig als Rechtsanwältin tätig.
Zwischen 2010-2018 hat sie im Ausbildungszentrum für Praktikanten der Anwaltskammer Istanbul über Handelsrecht unterrichtet. Sie ist Mitglied der Anwaltskammer Istanbul, Ausschuss für Logistik- und Transportrecht. Sie ist die offizielle Rechtsberaterin und Rechtsanwältin des Mexikanischen Konsulats in der Türkei. Sie kann Englisch und Spanisch.
RAin Ilknur Aksu Torres Gamez ist überwiegend in den Bereichen Transportrecht, Versicherungsrecht, Arbeitsrecht, Energierecht und Handelsrecht tätig und leistet für viele inländische und fremde Firmen Beratungs- und Anwaltsdienste. Sie leistet, im Rahmen des Gesetzes über den Schutz personenbezogener Daten, Beratungsdienste für Firmen.